Conheça o Beijinho de Bagaço de Beterraba e aprenda a fazer

Fonte: folha.uol.com.br

A dica de hoje para inaugurar o blog é a receita do beijinho feito com o bagaço da beterraba. Se você trabalha com festas é importante saber que as receitas sustentáveis estão invandindo as festas infantis.

Dentre os benefícios desta receita estão: Fonte de Vitaminas do complexo B, Sódio, Potássio, Zinco, Magnésio, planta que ajuda a equilibrar a tensão arterial e fortalecer o sistema imunológico. Possui também propriedades antioxidantes que auxiliam na circulação.

Esta receita faz parte do acervo da ONG Banco de Alimentos , de Luciana Quintão, que integra a Rede Folha de Empreendedores Sociais

Aprenda a fazer:

Beijinho de bagaço de beterraba

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de bagaço de beterraba;
2 xícaras (chá) de coco ralado;
1 e ½ lata de leite condensado;
1 e ½ colher de (sopa) de margarina;
1 xícara de (chá) açúcar cristal.

Modo de preparo:
Lavar e higienizar as beterrabas e depois liquidificar com água e coar para obter o bagaço. Misture todos os ingredientes em uma panela, exceto o açúcar cristal. Mexa em fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro (para enrolar na mão). Unte as mãos com manteiga e enrole o doce em bolinhas pequenas, passando no açúcar cristal.

Rendimento: 30 unidades
Valor nutricional: proteínas, carboidrato e sódio.
Valor calórico da porção: 75 kcal

Vale a pena conhecer o livro "Gourmet & Sustentável: cozinhando com as partes não convencionais dos alimentos" (ed. Cooklovers).

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/empreendedorsocial/1167196-beterraba-vira-docinho-nutritivo-de-festa-infantil.shtml

Post Clippado por Metanoya Art & MDF